항산화 효과 뛰어난 셀레늄 효능
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셀레늄이란 세렌으로도 불리며 원소기호 Se, 원자번호 34인 산소족의 하나로 스웨덴 화학자 베르셀리우스에 의해 처음으로 발견되어 임상결과 간경화 발생과 암 발생률이 상당 부분 감소되면서 20세기 가장 빛나는 영양 원소로 셀레늄이 재탄생하게 되었다는군요. 셀레늄의 경우 현실적으로 섭취량의 한계가 있지요. 권장량인 200mg을 채우려면 매일 쌀 20kg을 먹어야 하고 굴을 매일 3kg을 먹어야 하므로 현실적으로 불가능하답니다. 대표적 산화방지제인 비타민E 보다 거의 2940배의 강한 산화방지제가 바로 셀레늄이지요. 따라서 부족분은 셀레늄을 식물이나 동물 사료에 첨가해 생성되는 유기셀레늄 효능을 통하여 보충하는 방법이 제시되고 있는 현실이지요. |
셀레늄 효능..셀레늄 효능에 대해서는 미국이나 영국을 비롯한 유럽 등지에서는 열광하고 있다고 볼 수 있지요. 셀레늄이 비타민돠 함께 최고 인기를 누리는 식품 보충제로 에너지 호르몬의 일종인 DHEA보다 구매력이 높고 셀레늄 보충제를 먹지 않는 것은 자살하려는 것과 같다고 표현 정도이며 영국에선 오래사는 30가지 방법 중 하나가 셀레늄 섭취를 들고 있지요.
생리적 기능의 셀레늄 효능으로는 항산화작용, 항암작용, 성장 촉진, 갑상선 기능 활성화, 면역기능 활성화, 염증억제반응, 혈소판 응집억제, 두뇌개발 뇌세포 보호 등에 탁월한 효과를 보이는 것으로 세계보건기구인 WHO와 유엔식량농업기구인 FAO에서 인간이 섭취해야 할 필수 영양소로 공식 인정하기도 하였지요.
셀레늄 음식..식물과 동물에 셀레늄 효능을 극대화 시킨 셀레늄 음식으로는, 항산화 효과 탁월한 셀레늄 함유 영양사과로 유기 셀레늄을 이온화해 성장기 잎에 뿌려 식물체를 건강하게 키우고 셀레늄을 비롯한 미네랄 함유량을 높인 명품사과가 있답니다. 또한 셀레늄 음식으로 기능성 양상추인 셀레늄 양상추도 있답니다. 우리나라 하동에서 상추의 개혁을 일으킨 세계 최초의 셀레늄을 함유한 기능성 양상추의 경우 맛으로 보면 상큼하고 사근사근한 맛과 단맛이 있어 감칠맛이 곁들여 있는 셀레늄 양상추도 셀레늄 효능을 듬뿍 담고 있지요..ㅎㅎ
